Jefe de Ingeniería Operativa

Fecha:  7 oct 2026
Ubicación: 

Guatemala, GT

Empresa:  Pollo Campero, S.A.

Somos una corporación multilatina de origen familiar con más de 100 años de historia y presencia en 16 países. Generamos desarrollo sostenible y ofrecemos excelencia y calidad en nuestros productos, servicios y proyectos.

PROPÓSITO GENERAL

Controlar las estrategias de mantenimiento preventivo y correctivo, diagnóstico y reparación de fallas, averías generales, instalaciones e infraestructura, apegado a los indicadores de gestión de mantenimiento establecidos, para garantizar la función requerida y disponibilidad de los de los activos e infraestructura, alineado con la estrategia del negocio.

FUNCIONES ESPECÍFICAS

  • Monitorear el desempeño de los activos y estado de instalaciones, con el fin de priorizar trabajos preventivos, correctivos y de mantenimiento que afecte al negocio, cliente, gente, salud y seguridad ocupacional.
  • Garantizar el cumplimiento de diferentes indicadores técnicos de mantenimiento definidos, cumplimiento de planes de mantenimiento para asegurar el cumplimiento de los niveles de servicio requerido.
  • Controlar los costos y gastos asignados en el presupuesto para cumplir con los planes financieros establecidos por el negocio, optimizando las actividades de mantenimiento según nivel de criticidad.
  • Participar en las estrategias de negociación con proveedores a través de abastecimiento para asegurar el cumplimiento de los requerimientos técnicos de los repuestos, materiales, herramientas y servicios de mantenimiento con el fin de optimizar el costo.
  • Participar en equipos multidisciplinarios (Mantenimiento, Ingeniería, Operaciones, Calidad, SOSI, AMBIENTE) del análisis de anomalías y fallas de activos críticos, combinando diferentes fuentes de información, para mejorar el entendimiento del estado o índice de salud de los activos, su comportamiento futuro, las necesidades de intervención o sustitución y de las estrategias preventivas de mantenimiento para cada grupo de modos de fallo.
  • Definir y participar en el desarrollo de proyectos de mejora continua de los procesos, participando en la ejecución de los alcances, cronograma, distribución de Capex, gasto, mano de obra y procesos de licitación, para el desarrollo integral y sostenible de mejoras en los procesos operativos.
  • Solventar problemas críticos que ponen en riesgo al negocio, cliente, colaborador, para asegurar la continuidad del negocio, resguardo de imagen, marca, reputación.
  • Administrar los recursos internos disponibles según los lineamentos establecidos en las políticas corporativas, para el cumplimiento de procesos y normas establecidas por CMI con relación al manejo de proveedores, procesos de auditoría, abastecimiento, caja chica, amonestaciones entre otros.
  • Autorizar la dotación de repuestos, materiales y herramientas para mantenimiento, rutas y programas de trabajo, para la ejecución de las actividades de mantenimiento.
  • Colaborar con la revisión de contratos con proveedores para segurar que los términos de referencia se incluyan dentro de los contratos.
  • Garantizar las eficiencia de los activos, recursos operativos, condiciones de salud y seguridad ocupacional, para garantizar el funcionamiento de los activos e infraestructura, así como también el bienestar de los colaboradores durante las jornadas de trabajo y ejecución de actividades de mantenimiento.
  • Organizar planes de mantenimiento, reparaciones de activos e infraestructura con mano de obra interna y externa, para garantizar la ejecución eficiente y oportuna de las actividades de mantenimiento.
  • Garantizar el suministro de materiales, equipo de protección personal, herramientas, abastecimiento de insumos para ejecutar las tareas de mantenimiento y reparación de equipos y activos físicos dentro de los restaurantes.

PERFIL DEL PUESTO

  • Graduado de licenciatura en ingeniería industrial, eléctrica, mecánica. Maestría en administración, ingenieria o carrera afin.
  • Experiencia de 5 años liderando personal en ejecución de proyectos de mantenimientos preventivos, correctivos y predictivos, manejo de presupuesto. Conocimiento en maquinaria industrial (ideal de cocina), infraestructura (edificios), mantenimiento de instalaciones. Deseable en rama de restaurantes.
    Liderazgo, manejo y resolución de conflictos, relaciones interpersonales, negociación, trabajo en equipo, análisis de datos.
  • Manejo de office avanzado, Power BI.
  • Disponibilidad para movilizarse (contar con vehiculo propio).
  • Sede: zona 10.

 

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