Gestor de Calidad e Inocuidad
Fecha:
9 jun 2026
Ubicación:
San Salvador, SV
Empresa:
P.C. Servicios, S.A. de C.V.
PROPÓSITO GENERAL
Verificar el cumplimiento de calidad e inocuidad de los puntos de venta según la norma técnica de alimentos y reglamento técnico centroamericano, para garantizar la inocuidad alimentaria en la experiencia del consumidor.
FUNCIONES ESPECÍFICAS
- Auditar restaurantes para asegurar la calidad e inocuidad.
- Verificar materias primas, producto en procecso y producto final.
- Gestionar reclamos de clientes y solucionar, tanto al cliente interno como externo.
- Certificar calibraciones, eventos especiales, aperturas y remodelaciones, en cuanto al cumplimiento de parámetros de temperatura de los equipos y estándares del producto para el lanzamiento a los consumidores.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas legales vigentes y sus protocolos.
RESULTADOS CLAVE
- Cumplimiento de las especificaciones.
- Cobertura para toda la cadena de restaurantes para las gestiones con proveedores y otros departamentos que contribuyan a los proyectos de mejora continua, ventanas y nuevos productos.
- Mejora en procesos.
DECISIONES
- Validación de procesos de cocina y de limpieza.
- Aprobación de rechazos de productos.
- Aprobación de productos, materiales o utensilios alternativos, nuevos o duplicado.
PERFIL DE PUESTO
- Licenciatura en ingeniería en alimentos, seguridad alimentaria, química o industrial.
- 1 año de experiencia aplicando sistemas de gestión de calidad y normativas nacionales e internacionales en sector de alimentos, químicos o farmacéutica.
- Medio de transporte propio y licencia vigente.
- Disponibilidad para realizar viajes locales frecuentes a nivel país.
- Disponibilidad de horario