Técnico en Investigación y Desarrollo de Nuevos Productos
Fecha:
18 may 2026
Ubicación:
Santa Lucía Cotzumalguapa, GT
Empresa:
CMI Alimentos, S.A.
OBJETIVO GENERAL
La posición es responsable de gestionar, coordinar y ejecutar ágilmente proyectos de procesos relacionados con nuevos productos y mejoras técnicas de productos actuales dentro de la geografía asignada, siguiendo todas las fases del protocolo de R&D de CMI Alimentos. El objetivo principal es optimizar el desempeño de los productos en los puntos de venta de CMI Alimentos y sus clientes, asegurando eficiencia, calidad y alineación con las necesidades del negocio.
RESPONSABILIDADES ESPECIFICAS
- Coordinar y ejecutar el desarrollo ágil de nuevos productos de pollo y cerdo (frescos y listos para cocinar( para satisfacer las necesidades comerciales y asegurar la ampliación del portafolio de productos.
- Coordinar las evaluaciones de productos con clientes para garantizar su adecuada ejecución en el punto de venta, así como su apego a las especificaciones del cliente.
- Coordinar y ejecutar capacitaciones en los puntos de venta para asegurar la correcta implementación del nuevo producto o proceso.
- Optimizar productos para lograr beneficios económicos según requerimientos del cliente, asegurando mantener la esencia o perfil de los productos.
- Elaborar informes de pruebas, de rendimientos, proceso recomendado y resultados de las pruebas con clientes y pruebas en planta para asegurar la correcta implementación de nuevos productos o proceso en procesamiento: costos preliminares y mermas; así como implementación en el punto de venta.
- Coordinar presentación de muestras a clientes para garantizar la homologación de diseño regional, para apalancar volúmenes de producción y asegurar consistencia en el diseño del producto.
- Colaborar conforme al protocolo de I+D con los departamentos involucrados para la ejecución correcta del proceso de stageGate y cumplir con los tiempos asignados.
- Participar en la ejecución del diseño de el producto (formulación, ingredientes, especificaciones y cantidades, así como sustitutos, empaques) para genera una ficha técnica, una formula, y un proceso estándar (estableciendo rangos operativos de las diferentes etapas del proceso productivo, con rangos de parámetros aceptables de las viables críticas y especificaciones de las máquinas para fabricar, estableciendo un costo teórico de producción industrial) de acuerdo al protocolo de diseño de I+D R&D de CMIA. Garantizando la consistencia a través del tiempo en el producto y el cumplimiento la promesa de valor en el mercado y competitividad.
REQUISITOS DEL PUESTO
- Se requiere como nivel académico mínimo cursar 4to o 5to año de Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial o carreras afines, siendo ideal contar con pensum cerrado.
- Se requieren competencias técnicas orientadas al análisis de datos y razonamiento lógico, así como experiencia en pruebas de investigación y desarrollo. Se valora tener experiencia en el conocimiento en procesos de pollo y procesamiento de alimentos, comprendiendo dinámicas operativas, estándares de calidad y ejecución dentro de planta.
- Manejo de Excel conocimiento deseable en Power BI.
- Residir en áreas como Siquinalá y Santa Lucía Cotzumalguapa, Escuintla.