Operador 2 Empaque

PROPÓSITO GENERAL

Realizar el empaque de las diferentes presentaciones de pastas y verificar la codificación y sellado, según las especificaciones del área, para que los consumidores reciban un producto de acuerdo con los estándares establecidos de calidad e inocuidad.

FUNCIONES ESPECÍFICAS

• Realizar el empaque de los productos cumpliendo con las cantidades requeridas de acuerdo con el plan de producción establecido.
• Empacar pastas garantizando un producto libre de contaminación y buena presentación para la satisfacción del cliente.
• Revisar la codificación, peso y sellado de los empaques de producto asegurando el cumplimiento de las especificaciones de calidad.
• Clasificar los productos no conformes durante la operación de empacado para garantizar la satisfacción del cliente cumpliendo con las especificaciones de calidad e inocuidad.
• Mantener limpia y ordenada el área de trabajo cumpliendo con los requisitos de inocuidad, calidad y seguridad.
• Monitorear el PCC asignado en su línea de trabajo para cumplimiento del plan HACCP (GT).
• Realizar limpieza general y limpieza alergénica para prevenir la contaminación cruzada.
• Manejar adecuadamente los desechos generados en el área para reducir el impacto en el medio ambiente.
• Realizar el paletizado de los productos terminados para entrega al área de bodegas (RD).

RESULTADOS CLAVE

• Productos empacados conforme al plan de producción.
• Presentación y calidad del producto aseguradas.
• Codificación, peso y sellado verificados.
• Productos no conformes clasificados correctamente.
• Área de trabajo limpia y segura.
• PCC monitoreado según plan HACCP.
• Limpieza alergénica realizada adecuadamente.
• Desechos manejados correctamente.
• Paletizado realizado para entrega a bodegas.

DECISIONES

• Informar cualquier incidencia en el funcionamiento de la empacadora para prevenir productos no conformes.
• Rechazo de producto con bajo peso, mal sellado, mal codificado y en general cualquier situación que genere un producto no conforme.
• Detener la recepción de producto empacado en caso se detecte un fallo en el PCC.

PERFIL DE PUESTO

• Mínimo: Diversificado/Bachillerato.

Formación académica

Habilidades y experiencias

• Experiencia en procesos de empaque y control de calidad.
• Conocimientos en calidad, inocuidad y medio ambiente.
• Habilidad numérica y verbal.
• Conocimiento de BPM’s, programa prerrequisitos, Plan HACCP y PCC.